Per Panino è arrivato il momento di fermarsi.
In pieno lockdown è nato PaninoMiniMarket, che ha raggiunto un successo inaspettato: questa esperienza mi ha dato molto di più di quello che speravo, segnandomi nel profondo.
PaninoMiniMarket e certe immagini, luoghi, chilometri su chilometri al volante tra strade deserte e scenari surreali, che ho condiviso con Christian e Stefano a cui va il mio ringraziamento: non potrò mai dimenticare gli occhi della gente, le reazioni dei bambini, il rumore assordante del silenzio, il tempo apparentemente dilatato e il vuoto di giorni su giorni al servizio di un’impresa pazzesca.
Ho deciso che è arrivata l’ora di chiudere e riflettere sul futuro di Panino.
PaninoMiniMarket è un progetto gastronomico nato in un contesto drammatico, che è diventato un progetto artistico, per salvare Panino e dimostrare a me stesso e agli altri, che vale solo e sempre la regola numero uno: ben fatto è meglio di ben detto.
Dopo una valutazione oculata e gli sviluppi imprevisti degli ultimi giorni, purtroppo Panino non ha i requisiti necessari per continuare il suo viaggio. È il momento di chiudere la porta di Panino in Rua Freda 21.
PaninoMiniMarket rappresenta un successo incredibile in piena emergenza.
Arrivederci…
forzaPanino del mio cuore! ♥️
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